VIGNES ET TERROIR
Un vin, c’est le fruit de la délicate rencontre d’une inspiration créatrice avec un terroir et des raisins susceptibles d’exprimer toute sa quintessence. Ces raisins proviennent du vignoble LIBER PATER étendu sur 7.5ha dans les Graves de Bordeaux. L’implantation primitive du vignoble Liber Pater est le témoignage d’un terroir et d’un climat d’exception qui nous ont permis d’acquérir au fil du temps un savoir-faire ancestral et inimitable. Au vignoble Liber Pater, chaque parcelle est exploitée de manière spécifique. En fonction du sol et de l’exposition, la vigne fait l’objet d’un travail adapté pour que la maturation des raisins se fasse lentement, régulière et complète.
LE TERROIR
Arrivant à Landiras, vous pénétrez au coeur du berceau vignoble Bordelais. Ici se concentre en une rare alchimie de tous les éléments favorables au grand crus des Graves. Le vignoble de Liber Pater est situé sur une croupe de graves profondes réputée comme l’une des plus belles de la région formée par les ruisseaux de la Gargalle et de la Barbouse alimentant la Garonne à 5 km. L’altitude du vignoble écarte les risques de gelées printanières. Cette capacité à tempérer les froids hivernaux permet aussi à la vigne de Liber Pater de développer une avance son cycle végétatif et ceci se confirme en fin de cycle par des vendanges plus précoces.
Les sols sont constitués des graves blanches du Villafranchien qui contribuent pour beaucoup à la qualité de ces terroirs maigres, très drainants et chauds particulièrement favorable à la production des grands vins. De plus, les graves en surface bénéficient de l’accumulation de la chaleur et la restitue pendant la nuit ce qui accompagne au mieux la maturation. Son sous sol est composé de veine d’argiles plus ou moins profondes apportant une réserve d’eau naturelle et les éléments minéraux essentiels à la vigne . On retrouve aussi parfois des fossiles de coquillages provenant des mers chaudes.
LA VIGNE
Afin que le vignoble n’est plus de secret et pour optimiser le potentiel de chacun des 8 500 pieds/hectares chaque parcelle à fait l’objet d’analyse précise et régulière pour répondre a une seul exigence : la qualité. La gestion parcellaire de la totalité du vignoble permettent d’appliquer une agriculture raisonnée afin de respecter l’environnement et de planter les meilleurs cépages en fonction du terroir.
C’est ainsi que les merlots sont plantés ou les veines d’argiles rouge lui permettrons d’exprimer sa rondeur, sa richesse et son fruit. Les cabernets et sémillons sont plantés sur les croupes de graves profondes afin qu’ils puissent exprimer leur puissance garante d’un vieillissement avantageux. Les sauvignons sont plantés ou les sous couches d’argiles bleus moins profonde apportent de la fraîcheur pour favoriser son acidité et son expression aromatique.
Le sens de plantation des vignes sur un axe nord sud assure un ensoleillement maximum des raisins tout au long de la journée.
