GESTION MICRO-PARCELLAIRE DE NOTRE VIGNOBLE
Afin que le vignoble n'est plus de secret et pour optimiser le potentiel de
chacun des 8 500 pieds/hectares chaque parcelle à fait l'objet d'analyse
précise et régulière pour répondre a une seul exigence : la qualité. La gestion
par pied de la totalité du vignoble permettent de planter les meilleurs cépages
en fonction du terroir. L'age des vignes varie entre 10 et 78 ans ce qui
apporte un supplément d'élégance et de finesse dans les vins Liber Pater. Nos
pratiques viticoles ont pour objectif de maintenir le plus longtemps possible
les vieilles vignes en production plantées par nos ancêtres.